2021년 7월 편한세상 한끼밥상

* 일 자: 2021년 7월 15일(목)

* 장 소: 남자자립생활관

*내 용

욕구조사 시 만장일치로 삼계탕을 드시고 싶다고 하셔서 선정이 되었습니다. 음식을 만드는 과정에서도 적극적인 모습들이 보였으며 닭을 삶아 살코기 만 모아 두고 죽에 넣을 야채 썰어 다지는 과정에서 칼 사용이 조금은 좋아지는 변화된 모습이 있어 좋았습니다.

예로부터 우리나라는 삼복더위가 돌아오면 뜨거운 음식으로 몸보신을 하여 삼계탕의 효능은 체내 면역력을 유지하고 피로를 풀어주는 데 도움이 되며 단백질이 풍부해서 이용자분들과 함께 무더운 여름을 잘 보내실 수 있도록 정성을 다해 삼계탕을 완성했습니다.

이용자분들이 식탁에 앉아서 옹기종기 삼계탕을 맛있게 드시는 모습을 보니 보람이 있었습니다. 이번 한끼밥상 프로그램은 이용자분들이 음식에 대한 만족도가 높았고, 무엇보다 함께 재료를 손질하고 요리의 과정을 참여함으로써 단합된 모습이 보기가 좋았습니다.